Hay historias que empiezan con algo pequeño.
Una idea, una receta, una cocina, las ganas de hacer algo propio.
Y hay emprendimientos que, con el tiempo, empiezan a convertirse en parte de la identidad de un lugar.
Alfajores Artesanales Mima nació en Caleta Olivia con apenas tres sabores. Hoy son 16 variedades que llevan detrás mucho más que ingredientes: llevan dedicación, creatividad, aprendizaje y una manera muy propia de hacer las cosas.
El camino también estuvo acompañado de reconocimientos. Una medalla de oro al mejor alfajor de dulce de leche, participaciones en encuentros gastronómicos y eventos como El Kilómetro del Alfajor Argentino y la Expo Invierno fueron marcando una historia que sigue creciendo.
Pero quizás lo más importante no esté en los premios.
Está en animarse a empezar.
En transformar una idea en un emprendimiento. En apostar por lo que uno sabe hacer. En crear, probar, equivocarse, volver a intentar y descubrir que aquello que nació en casa también puede representar a una ciudad.
En junio de 2026 llegó un nuevo desafío: su primer alfajor triple, de 120 gramos, con tapas de chocolate, pasta de maní y dulce de leche, inspirado en las tres estrellas de nuestra Selección.
Porque detrás de cada producto local hay una historia.
Hay personas que trabajan, sueñan y construyen.
Personas que hacen que Caleta Olivia no sea solamente un lugar para visitar, sino también un lugar para conocer, descubrir y sentir.
Mima es una de esas identidades.
Una historia que se amasa todos los días, con sabor caletense y con la certeza de que cuando una ciudad impulsa a su gente, también crece con ella.
